Ingrédients
Poulet
2 gros oignons
Ail écrasé, persil
Huile d’olive
Sel, poivre, safran, curcuma
1 bol de riz
Pois chiche (j’ai utilisé 1 petit pot conserve)
Préparation:
Faire une marinade avec les épices, l’ail et un verre d’eau, bien enduire le poulet.
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive ajouter le poulet avec la marinade, ajouter un verre d’eau et cuire sur feu doux.
Prendre une petite louche de sauce du poulet et mettre dans une casserole, ajouter l’eau bouillante et le riz. Laisser cuire en ajoutant l’eau si besoin. Le riz doit être cuit et absorber son jus de cuisson.
Retirer le poulet une fois prêt, et faire revenir la sauce avec les pois chiche sur feu doux.
Dresser votre plat et servir bessaha w raha.
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